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Ingredientes
Crema de leche 600 cc
Leche 200 cc
Azúcar 125 g
Yemas 12
Licor cremoso de whisky 1 medida
Coco 60 g
Azúcar 50 g
Manteca 50 g
Harina 50 g
Dulce de leche c/n
Merengues c/n
Calentar crema de leche y leche en una olla.
En otro bol batir a punto blanco azúcar y yemas
Una vez caliente la crema con la leche, agregar licor cremoso de whisky.
Verter esta preparación sobre las yemas batidas.
Dejar reposar esta preparación un día en heladera para evitar las burbujas y verter sobre moldes individuales.
Cocinar en horno medio por 30 minutos a baño de María.
Streusel de coco
Colocar en el vaso de la procesadora el coco rallado con azúcar, manteca y harina.
Procesar.
Colocar el streusel sobre una placa.
Cocinar esta mezcla en horno bajo por 5 minutos.
Una vez frío el postre decorar con salsa de dulce de leche.
Luego agregar el streusel y servir acompañado de merengues.
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