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Postres paso a paso - 2º parte
Torta némesis
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Torta némesis

torta_nemesis.jpg

Ingredientes

Chocolate semiamargo 300 g
Manteca 250 g
Azúcar 125 g
Huevos 5
Azúcar 250 g
Agua c/n

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En un bol, colocar el chocolate y la manteca, fundir a baño de María.

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En otro bol, colocar los huevos y los125 g de azúcar, batir a punto blanco.

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Colocar el resto de azúcar en una cacerola y cubrir con agua. Llevar a hervor por 2 minutos y retirar.

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Volcar el almíbar al chocolate, mezclar bien

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Incorporar el chocolate con los huevos.

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Homogeneizar bien y colocar sobre un molde forrado en la base con papel aluminio.
Hornear a baño de María a 160º C por 40 minutos.

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