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Postres paso a paso - 2º parte
Arroz al amaretto
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RECETAS

Arroz al amaretto

arrozalamaretto.jpg

Para dos copas

leche 1/2 litro
esencia de vainilla 1/2 cucharadita
arroz Carolina 100 g
azúcar molida 70 g
crema de leche batida espesa 100 g
licor amaretto 1 copita
mango en almíbar 1 lata chica
cerezas al marrasquino 1 por copa
hojitas de menta opcional

PARA LA SALSA ESPESA DE FRUTILLAS

frutillas trozadas 50 g
agua 3 cucharadas
azúcar 50 g

PASO PREVIO

Preparar un arroz con leche.
Para ello emplear la leche, la esencia de vainilla, el arroz y 70 g de azúcar.
Dejar enfriar.
Luego, cocinar una salsa espesa de frutillas, hirviendo los trozos de frutillas, el azúcar y el agua.

Mezclar la crema batida con el arroz con leche.
Luego, incorporar la copita de licor amaretto y revolver.

arrozalamarettoaaa.jpg

Trozar el mango.

Colocar 1/6 parte del arroz con leche dentro de una copa.
Agregar varios trocitos de mango por encima.

arrozalamarettoaa.jpg

Intercalar con la salsa de frutillas.

Cubrir con una parte del arroz con leche.

arrozalamarettoa.jpg

Volver a colocar trocitos de mango y salsa de frutillas.

Cubrir con otra parte del arroz con leche.

arrozalamarettoaaaaaa.jpg

Decorar con dos trocitos de mango y una cereza al marrasquino.

arrozalamarettoaaaaaaa.jpg

Vista de la copa terminada.
Realizar la otra del mismo modo..
Llevarlos a la heladera y servirlas bien frías.

arrozalamarettoaaaa.jpg

Si es de su agrado, sumar unas hojitas de menta a la decoración de las copas.

arrozalamarettoaaaaa.jpg

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