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Postres paso a paso - 2º parte
Postre de licor cremoso de whisky
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Postre de licor cremoso de whisky

postre_whisky.jpg

Ingredientes

Crema de leche 600 cc
Leche 200 cc
Azúcar 125 g
Yemas 12
Licor cremoso de whisky 1 medida
Coco 60 g
Azúcar 50 g
Manteca 50 g
Harina 50 g
Dulce de leche c/n
Merengues c/n

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Calentar crema de leche y leche en una olla.

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En otro bol batir a punto blanco azúcar y yemas

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Una vez caliente la crema con la leche, agregar licor cremoso de whisky.

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Verter esta preparación sobre las yemas batidas.

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Dejar reposar esta preparación un día en heladera para evitar las burbujas y verter sobre moldes individuales.

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Cocinar en horno medio por 30 minutos a baño de María.

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Streusel de coco

Colocar en el vaso de la procesadora el coco rallado con azúcar, manteca y harina.
Procesar.

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Colocar el streusel sobre una placa.
Cocinar esta mezcla en horno bajo por 5 minutos.

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Una vez frío el postre decorar con salsa de dulce de leche.

postre_whisky_paso_10.jpg

Luego agregar el streusel y servir acompañado de merengues.

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