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Ingredientes
Yemas 6
Huevo 1
Esencia de vainilla c/n
Harina 1 cda
Almíbar
Azúcar 350 g
Agua 250 cc
Licor c/n
Queso blanco 125 g
Azúcar impalpable c/n
Menta c/n
Batir el huevo con la esencia de vainilla hasta obtener un punto letra.
Incorporarle la harina tamizada.
Colocar la preparación en una manga.
Colocar la preparación en moldes individuales.
Cocinar en un horno a 180° C por 5 minutos.
Almíbar
Colocar en una cacerola el agua, azúcar el licor y las cáscaras de naranja.
Cocinar a fuego moderado hasta que se disuelvan los granos de azúcar.
Bañar los huevos con el almíbar.
Rociar con el azúcar impalpable
Decorar con el queso crema y hojas de menta.
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