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Ingredientes
Masa
Galletas de miel 300 g
Manteca 100 g
Crema de chocolate
Leche 50 cc
Crema de leche 60 cc
Azúcar 30 g
Flores de lavanda 2 cditas
Chocolate blanco 150 g
Crema de leche semi batida 250 cc
Gelatina sin sabor 7 g
Masa
Procesar las galletas de miel junto con la manteca fundida, hasta formar una pasta.
Tapizar aros del tamaño deseado, y cocinar en un horno a 170° C durante 8 minutos.
Crema de chocolate
Hervir la leche y junto con la crema de leche, la lavanda y el azúcar.
Dejar reposar durante 5 minutos.
Volver a calentar y volcar sobre el chocolate picado pasando por un colador.
Mezclar hasta derretir el chocolate y agregar la gelatina hidratada y disuelta.
Dejar que baje la temperatura y mezclar con la nata semibatida.
Rellenar el molde.
Conservar en la heladera durante 2 horas.
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