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Postres paso a paso - 2║ parte
Tarta blanca con lavanda
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RECETAS

Tarta blanca con lavanda

tarta_blanca.jpg

Ingredientes

Masa

Galletas de miel 300 g
Manteca 100 g

Crema de chocolate

Leche 50 cc
Crema de leche 60 cc
Az˙car 30 g
Flores de lavanda 2 cditas
Chocolate blanco 150 g
Crema de leche semi batida 250 cc
Gelatina sin sabor 7 g

tarta_blanca_paso_1.jpg

Masa

Procesar las galletas de miel junto con la manteca fundida, hasta formar una pasta.

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Tapizar aros del tama˝o deseado, y cocinar en un horno a 170░ C durante 8 minutos.

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Crema de chocolate

Hervir la leche y junto con la crema de leche, la lavanda y el az˙car.
Dejar reposar durante 5 minutos.

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Volver a calentar y volcar sobre el chocolate picado pasando por un colador.
Mezclar hasta derretir el chocolate y agregar la gelatina hidratada y disuelta.

tarta_blanca_paso_5.jpg

Dejar que baje la temperatura y mezclar con la nata semibatida.

tarta_blanca_paso_6.jpg

Rellenar el molde.
Conservar en la heladera durante 2 horas.

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