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Postres paso a paso - 2º parte
Tarta de queso y coco
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RECETAS

Tarta de queso y coco

tarta_queso_coco.jpg

Ingredientes

Masa

Galletas de coco 200 g
Coco rallado 200 g
Canela 1 cdita
Manteca 125 g

Relleno

Queso crema 500 g
Leche condensada 750 g
Gelatina sin sabor 7 g
Jugo de naranja 50 cc
Esencia de vainilla 2 cditas
Ralladura de 1/2 naranja

tarta_queso_coco_paso_1.jpg

Masa

Colocar en la procesadora las galletas de coco, triturlas junto con el coco rallado y la canela.

tarta_queso_coco_paso_2.jpg

Añadir la manteca fundida.
Mezclar bien, hasta homogeneizar la preparación.

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Presionar bien sobre el molde deseado, y conservar en la heladera.

tarta_queso_coco_paso_4.jpg

Relleno

En un bol colocar el queso crema, junto con la leche condensada.

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Agregar la gelatina hidratada previamente en el jugo de naranja y la esencia de vainilla.
Pefumar con ralladura de naranja.
Batir con batidora hasta que la preparación quede homogénea y haya aumentado su volumen.

tarta_queso_coco_paso_6.jpg

Verter en el molde, y alisar la superficie.
Se puede servir con frutos rojos por encima, y si es época de coco, con coco fresco también.

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