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Ingredientes
Masa
Copos de maíz 120 g
Azúcar 200 g
Manteca 250 g
Crema de leche de soja
Huevos 2
Miel 100 g
Fécula de maíz 1 cda
Leche 400 g
Esencia de vainilla 1 cdita
Cubierta
Mix de cereales y granola 200 g
Masa
Colocar en la procesadora los copos de maíz, el azúcar y la manteca, unir todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Untar con manteca una tartera de 22 cm de diámetro y cubrir el fondo con la pasta, presionando con el revés de una cuchara.
Conservar en la nevera.
Crema con leche de soja
olocar en una cacerola la harina y la fécula disuelta y parte de la leche de soja.
Agregar los huevos batidos ligeramente.
Agregar la esencia de vainilla y cocinar a fuego moderado hasta que la preparación espese.
Retirar y dejar enfriar.
Verter la preparación sobre la masa.
Terminar la tarta con un mix de cereales y granola.
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